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酥皮月饼的做法有哪些

好吃的酥皮月饼除了可以直接在外面购买使用方便之外,在日常生活当中了解它的制作步骤技松桃苗族自治县癫痫医院哪个好巧,也是可以自己尝试动手制作的大兴安岭地区治疗小儿癫痫病哪家好,以下介绍的就是酥皮月饼的具体制作方法以及技巧。

一、酥皮的做法制作原料:

高筋面粉100克、低筋面粉100克、砂糖100克、盐25克、玛琪琳150克、奶粉25克、冰水适量

制作流程:

1.高低筋面粉混合盐、砂糖、奶粉、玛琪琳50克,做个圆圈后将冰水加于面粉中央

2.以上材料搅拌均匀后揉成面团备用

3.天水治疗癫痫病的最好医院面团擀成薄片,将100克的玛琪琳包于面皮中

4.面皮对折包好玛琪琳后用手轻轻压扁

5.用擀面棍擀平面皮

6.擀平面皮后反复对玉屏侗族自治县哪家医院能治疗癫痫病折五次,用碗模或器具印成型后备用

二、食材用料:

中粉(水油皮)180g猪油(水油皮)60g

糖(水油皮)10g 水(水油皮)75g中粉(油皮)179g

猪油75g豆沙200g

菜谱做法:

1.水油皮材料全部放在一起,揉成面团!醒20分钟,备用!油皮材料搅拌成面团,备用!

2.水油皮和油皮材料分别分成10个大小均等的小剂子!

3.取水油皮面团分别包入油皮面团!

4.用擀面杖擀成牛舌状,卷起来!其余面团均擀成牛舌状,卷起来,待用!

5.重复上面的操作,擀成牛舌状,卷起来!重复三遍!

6.拿起其中一个面团两端向中间折,按压,擀成圆形!

7.包入豆沙馅儿!封口朝下!

8.表面刷蛋液,撒适量芝麻!

9.放入预热200度的烤箱,烤20-25分钟!根据自家烤箱情况时间略调整!

10.出炉。


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