冬季温补计划 四款温性养身食物推荐

    冬季天气寒冷，人体的新陈代谢减慢，消耗相对减少癫痫的危害。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。养胃即养人，我们在日常饮食中要多吃一陕西治癫痫病正规的医院些温补暖身的食物，不要让胃受累。今天，小编为大家推荐四款暖身食物，让我们看看有哪些吧。    温性食物种类和作用    温性食物主要有：     高粱、糯米、韭菜、茴香、芥末、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、薤白、醋、栗子、大枣、鸡肉、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋、乌龟肉、核桃、葡萄、桃、菠萝、龙眼、乌梅、杏子、杏仁、石榴、荔枝等。    温热性食物的主要作用是温里散寒、助阳益火、活血通络、行气固原彭阳县癫痫医院排名第一解郁、芳香开窍等。适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚），有改善衰退沉滞、贫血萎缩的功能。    温性食物有强身益气，滋补肠胃的作用。太过热性的食物会造成肝火、胃火旺盛，适得其反;过寒性的食物易造成腹泻、肠胃炎等疾病，因此养胃需吃温性食物，例如：牛肉、瘦肉、鱼肉、龙眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等。     百合鸡蛋汤：    百合有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳，具有补气止咳功效。    材料：百合60克，鸡蛋2个　　做法：先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳即成。    蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。    山药焖鸭：    鸭肉有补阴作用，还可清热止咳，加入山药可消除油腻，补肺效果更佳。    材料：肉鸭500g、山药50g、香叶、干辣椒、葱、黄酒银川洛金凤区治癫痫上哪个医院好、酱油、老抽、片糖、盐适量　　做法：肉鸭斩件，放入少许酱油、盐和黄酒码入味;山药去皮后切滚刀块，下油锅略炸捞起;锅里倒些生油，放入香料炒香，倒入鸭肉炒香变色后，淋些黄酒炒香，加少少老抽给鸭肉上色，加入清水、少许片糖、山药盖上锅盖，大火烧开后慢火焖香酥，最后掀盖收汁，加盐调味撒上葱即可。    人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，因此，补充富含钙的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。    鱼头豆腐汤：    材料：鲢鱼头860克、嫩豆腐1盒、生姜5片、香菜2棵、葱2根、蒜3瓣    做法：嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。洒入香菜和葱花，即可出锅。    海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物有：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。    海带牛肉汤：    材料：海带、牛肉、大葱、蒜头、白酱露、香油　　做法：把海带切成条，牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带，加盐、煮开，最后放入大葱即可。厨卫频道，欢迎访问：http://kitchen.ea3w.com/想了解更多关于冬季温补计划 四款温性养身食物推荐的信息，请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/