草鱼和青鱼哪个好吃 青鱼的选购方法 草鱼和青鱼哪一个好吃 买鱼的时候，大家是不是感觉奇异呢，由于草鱼和青鱼长得很像呢。虽然草鱼和青鱼的价格没有相差太多

都是10多块一斤，但是从口感上，草鱼的肉质是比青鱼要滑嫩的呢。不过在营养上，青鱼的营养价值会比草

买鱼的时候，大家是否感觉神奇呢，由于草鱼和青鱼长得很像呢。虽然草鱼和青鱼的价格没有相差太多，都是10多块一斤，但是从口感上，草鱼的肉质是比青鱼要滑嫩的呢成都神康癫痫病医院地址。不过在营养上，青鱼的营养价值会比草鱼高一些，脂肪、蛋白质草鱼都比青鱼含量低一些。

所以草鱼是比青鱼好吃一些吗？

主观来说，草鱼的肉质是相对滑嫩一些的，不过草鱼和青鱼的味道都是比较鲜美的。不过口味都是主观的，所以每个人的口味都不一样哈。而且略加烹饪之后，可能草鱼和青鱼的味道都是很不错的呢

自然差距就缩小了哦。

想要真正知道草鱼和青鱼哪一个好吃的话，建议大家都去尝尝哦。妈百科倒是觉得有时候无聊烹饪方式怎样变换，食材本身的味道是最重要的。你觉得呢？

提着菜篮子去海鲜市场，活蹦乱跳的各种青鱼争先入眼，选哪一个下手开刀呢?此刻别犯难，不同菜肴选用鱼的种类也不同。今天，我们就为您介绍几种常见青鱼，教您怎样选鱼，如何购鱼。

想要慧眼识“鱼”，以下鉴别工夫不可少：

1、看形体。污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小，椎弯曲乃至畸形。

2、看眼睛。帶毒的魚眼睛渾濁，無光澤，有陇南治疗癫痫的医院的甚至向外鼓出。

3、看外观。鱼鳞部份脱落

鱼皮发黄，尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥而至

4、看鱼腮。腮是鱼的呼吸器官，相当于人的肺。大量的最有效的癫痫专科医院在哪毒物就可陇南治疗癫痫的医院能蓄积在这里。有毒的鱼腮不光滑，较粗糙，呈暗红色。

5、闻气味。正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常。被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、农成都癫痫病医院哪家好药味是被氨盐类、农药污染。含酚量高的鱼腮还可能被点燃。

2.吃鱼除讲究新鲜，还要辨别品种。什么鱼合适做什么菜，这点对你的菜肴影响至关重要成都哪家医院治疗癫痫病。 今天，先来给大家介绍的两种鱼是：草鱼和青鱼。这两种鱼长的差不多，如果不仔细对比很多朋友都分不清。所以，今天我们就为您揭开谜团，让您对这两种鱼有一个清晰的认识!

具体区分：

1、成都治疗癫痫病比较好的医院色彩辨别：草鱼体色淡黄，鳞片清楚;青鱼身体和鳍为灰黑色。

2、头部辨别：草鱼嘴巴圆弧，鳞片明显;青鱼鳞片不明显成都治疗癫痫病哪家医院好，头较尖。

3、身材大小：正常来讲，在一个生长周期青鱼长的要比草鱼大。

4、价格区分：一般来说，青鱼价格比草鱼贵一些。

5、饮食习性：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶;青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。