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山核桃营养价值会高吗

很多人都有一个疑问,山核桃和我们日常食用的核桃是一样的食物吗?我们都知道日常经常食用的核桃的营养价值是很高的,但是山核桃又具有什么样子的营养呢?大家却是不了解也不知道的,很多人都想要知道,因为只有知道了山核桃的营养价值才能够放心的食用。那么山核桃的营养价值高吗?

山核桃属胡桃科山核桃属植物,约有20个种,其中4个种原产中国,原产欧洲东南部及亚洲西部汉代传入中国,经数百年的繁育国内品种已经和国外的完全不同了。世界上基本亚热带地区都有胡桃科植物分布,品种数百种。国内各地都有分布,东北以秋子居多(野生)华北,西北也有分布。棉思南县哪家癫痫病医院效果好核桃(主要的食用核桃)因人为广泛种植分布在北方大部,但品质好的在山西,河北,陕西,新疆等气候干燥的一带。麻核桃(介于野生和家养过度期培育出的品种)主要在华北,用途基本供文玩使用。铁核桃分布在南方大部,绝大多数野生,皮厚无食用价值,但经人工改良出现了云南“纸皮核桃”等可食用的品种但根源是铁核桃。另外南方江浙,湖南湖北一带还有胡桃分布,当地人叫“山核桃”或小核桃,如临安小核桃。

顶呱呱山核桃营养价值

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养定西小儿癫痫病最好的医院必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

2.核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖性糖尿病,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

3.核桃仁含有大量的维生素E,经常食用有润肌肤、凯里市小儿癫痫病哪个医院好宁夏哪些医院治羊角风最好发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

4.当疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

山核桃仁松脆味甘,香气逼人,可榨油、炒食,也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质,人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上,还含有22种人体所需的微量元素,其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值,而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核桃仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。

除了种仁,山核桃的外果皮和根皮果可供药用,鲜根皮煎汤浸洗,治脚痔(脚趾缝湿痒),鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。

其实山核桃的营养价值也是很高的,这与我们日常食用的核桃的营养价值也是一样的营养的,因此在我们的日常生活中,是可以经常食用山核桃来帮助调节身体素质的,同时山核桃还能够改善记忆力,对于小孩子的身体发育是非常有好处的。


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