肥美细滑、肉质鲜嫩的鱼肉总是会受到人们喜爱，好多人都喜欢在平时做着吃。鲈鱼由于其刺少鲜美和营养丰富等特点在鱼西安治癫痫重点医院类食物中脱颖而出，其中清蒸做法更是一绝，吃起来不仅没有腥味，而且味道纯正，大家都可能会认为做起来比较难，其实也是很简单的，下面就可以银川洛兴庆区最好的癫痫科医院学一学。

清蒸鲈鱼制作时使用的原料有：鲈鱼、小绿辣椒。调料：鲜酱油或蒸鱼豉油、盐、白糖、胡椒粉、大葱白、姜、香葱、香菜、绍酒。具体的做法如下：

1、葱白切丝，香菜保留根切大段、姜切丝、辣椒切菱形块。

2、鲈鱼去腮祛除内脏的黑膜收拾干净，将姜丝均匀的码在鱼表面，和鱼肚子里抹上绍酒。

3、放在盘中入蒸锅足火旺气蒸10分钟即可。

4、另取一锅做热放入少量油。

5、倒入香葱、香菜、辣椒、葱丝煸炒。

6、倒入美极酱油(或者蒸鱼豉油)放入盐、胡椒粉、白糖、调味即可。

7、将调好味的汁置于碗中。

8、将调好的均匀汁浇在蒸好的鱼上，撒上葱丝及香菜末即可出锅装盘。

蒸鱼的过程可以同时调汁，这样鱼蒸熟汁也调好，蒸鱼一定要用鲜鱼，可以让鱼贩直接将鱼收拾好去腮去鳞去内脏，这样回家做就比较简单了。另外香菜根一定保留，做成的汁味鲜，料浓，蒸鱼前腌制过程中一定要将姜丝铺满鱼表面，这样可以达到去腥的目的，蒸出的鱼也十分鲜美。

小编已经详细的将清蒸鲈昆明市中医猪婆疯中医院鱼的做法讲述完毕了，而且还提出了一些小贴士，大家在制作当中就要注意到。另外，清蒸鲈鱼的滋补益气效果非常好，尤其适合体质虚弱、孕妇以及青少年补身体吃，所以平时就可以经常做着食用一些。