很多人都很喜欢食用金针菇，因为金针菇不仅鲜美味道好还有嚼劲。在炎热的夏天，很多人都很喜欢食用用金针菇制作成的凉菜，而且做法也是多种多样的，只是并不是所有人都会做，那么今天小编就为大家带来一款凉菜金针菇的做法吧。

一、材料 ?

1、 小黄瓜 ? ?2、 金针蘑（袋装或者是罐头装） ? ?3、 盐、味精 ?

4、 醋 ? ?5、 白糖 ?

6、 香油 ? ?7、 蒜（随自己口味，也可不加） ? ?

二、材料加工 ?

1、 黄瓜洗净，放砧板上横向斜刀切成薄片。然后，将黄瓜片切成细细的丝。 ? ?2、 剪开金针蘑包装袋，倒出里面的定西哪个医院羊癫疯治的好水和金针蘑，把金针蘑放到流水下冲洗几遍，洗净后，放到砧板上切成和黄瓜丝长短相近的段。 ? ?3、 将少许蒜切成蒜沫待用。 ? ?

三、烹制 ?

1、 把切好的黄瓜丝和金针蘑段一起放入碗中，放入盐、味精、醋、香油、蒜，翻拌均匀。 ? ?2、 将糖放入拌好的凉菜中再次翻拌入味即癫痫病的急救可。 ? ?

小贴士 ?

1、 此菜一定要放入适量的糖调味，否则，口感略显单调。 ? ?2、 黄瓜一定要选新鲜的，否则，口感不脆。 ? ?3、 袋装金针蘑罐头是一种加工好的熟金针蘑，要选看上去鲜挺得那种，不要选用看起来老陕西专业羊羔疯的医院陈的那种金针蘑。

以上就是为大家带来的凉菜金针菇的做法了，喜欢吃金针菇的朋友都可以按章文章上面说的来进行制作毕节市治癫痫病医院这款凉菜，凉菜在夏天深受人们的喜爱，金针菇的营养价值也很高。赶快准备材料开始制作吧。