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铁板鱼的家常做法是什么

铁板看似简单,但是却能做出很多好吃的食物。铁板鱿鱼是出了名的美食,除了做铁板鱿鱼,还可以做简单的铁板鱼,做法虽然和铁板鱿鱼相似,但是吃起来的口感绝对是大有不同的。

1.将青鱼的肉从两中西药物治疗癫痫边批下,浸泡在根据自己嗜好而调制的酱汁里,入味后,捞起,晾干。

将电饼铛刷上色拉油后预热。待电饼铛热后,将青鱼放入其中。当一面煎至金黄色的时候,翻面继续煎,平在秦皇岛市哪家羊羔疯医院效果好上面撒上黑胡椒粉。如此反复至青鱼完全熟透就可。

2.青鱼治净后在两侧剞上花刀,然后放进八成热的油锅里炸一下,捞出备用。净锅上火,注花生油烧热,投入葱姜蒜粒、洋葱丝和干红椒丝炒香,等到把熟黄豆、海鲜酱、生抽、蚝油、鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖和鲜汤放进去烧开后,再放入青鱼焖5分钟,起石嘴山治疗癫痫病著名医院锅前勾入水淀粉并淋入香油,最后盛烧热的铁板上即可。

3.将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。从鱼鳃处横切,将剔下的肉切下来,接着以同样的方法切另一面。鱼头破开,鱼身中间脊背切断,肚皮不断。鱼摆好形状,慢慢下油锅,油泡过鱼癫痫病如何诊断,炸至微黄定型。另起锅,加水泡过鱼,加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐,水开3分钟后,加入料酒、火锅料,小火煮至汤汁干浓。另起锅,加水泡过鱼,加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐,水开3分钟后,加入料酒、火锅料,小火煮至汤汁干浓。将整理干净的鱼平放菜板上,用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。倒入预先烧热的铁板。


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