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高压锅煮腊肉需要多长时间 高压锅炖腊肉的做法

高压锅煮腊肉需要多长时间

香肠腊肉一般锅子要煮30分钟才能煮熟。高压锅煮腊肉大概需要15—20分钟左右。当然,在保证不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少,越健康,尽量多炖一会。

高压锅炖腊肉的做法

食材:腊肉500克,油适量,葱姜适量,大料适量,甜面酱适量,酱油适量

做法:

1、腊肉切块,开水煮一下,捞出。

2、锅放少量的油,葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐,因为咸肉自带咸味,再加太咸。

3、放适量的面酱煸炒。

4、放适量的酱油煸炒。

5、煸炒好后,将腊肉放高压锅里,加适量的开水。

6、盖盖,上汽炖20分钟。炖好了,盛盘就可以吃了。

tips:如果没有电压力锅,也可以用电饭煲来煮。

高压锅煮腊肉饭

1、准备好所有食材。先将咸肉、香肠洗净切片、青菜洗后切小块备用。新大米淘洗干净沥干水分备用。

2、锅内放猪油,锅烫放入姜丝将咸肉和香肠煸香炒出油,喷稍许料酒。

3、放入青菜煸炒一下起锅备用。

4、把米倒入电压力锅中,放入和米齐平的水量。

5、把煸炒过的咸肉香肠青菜倒在电压力锅中的新大米上铺平。

6、盖上盖子,把旋钮旋在米饭档开始煮饭。质朴美味的咸肉菜饭热腾腾的出锅啦。

7、用木铲挖一勺猪油把铺在上面的菜和米饭搅拌均即可。一定要用猪油,猪油是菜饭的灵魂。沾上咸肉香肠的油脂和青菜的汁水香气四溢,饭底的饭焦焦香美味直达味蕾。


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