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冬季必不可少大葱爆羊肉

据《本草纲目》记载:羊肉具有“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、补肺助气”等功效。因太原治疗癫痫病医院此,常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”所以说冬季的餐桌上怎么能少了羊肉呢!

材料:羊腿肉450克,大葱1棵河南军海癫痫病医院的电话号码,生姜数片,蒜头4瓣,葱白癫痫病的治疗方法数段,小米椒1个,孜然粉适量,黑椒粉少许,玉米淀粉1勺,盐适量,鸡精少许,酱油少许。

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做法:

1.羊肉洗净沥干水,切薄片。

2.切好的羊肉放入容器中,加入葱姜蒜。

3.调入盐,鸡精,酱油,孜然粉和黑椒粉。

4.再加入玉米淀粉和一勺玉米油。

5.用筷子搅拌均匀,静置10分钟左右。

6.大葱斜刀切片,生姜切丝,蒜头切片,小米椒切圈。

7.锅中加入油,大火烧热,放入蒜片,生姜,小米椒和一半的大葱,煸出香味。

8.倒入羊肉翻炒。

9.炒至颜色变白,调入盐和鸡精。

10.翻炒均匀后下入剩余的大葱,继续翻炒。

11.炒至大葱微软,调入少许孜然粉炒匀即可关火。

出锅装盘上桌即可食用,肉质细嫩,非常美味。

温馨提示:全程大火爆炒。


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