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蕨菜粉丝的做法有哪些

? ?蕨根粉是我们现在生活中的常见食材。在饭店的宴席上,在超市和市场里,蕨根粉随处可见,不难买到而且价格也不贵。蕨根粉也很受大众欢迎。因为它是野生蕨菜根部提取物,所以它是浓缩了蕨根的营养,可以说是蕨菜的精华。今天,我们来学习一下正宗的蕨根粉凉拌方法。

做法一

主料:蕨根粉

辅料:香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁

制作步骤

蕨根粉用温水泡发,上锅煮5-8分钟,用冷开水冷却后漏水装入盘中,调入上述调料即可。

主料:蕨根粉

辅料:香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁

制作步骤1、蕨根粉沸水中煮5-6分钟,直至无硬心,捞出过凉水待用。

2、金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合,加盐、香油、生抽、味精、糖,食油烧热后浇至菜中,迅速将陈醋倒入菜中,拌匀后即可食用。

3、或者,把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中,一点点油加热后倒入,并迅速加入生抽少许,然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。

4、也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀,拌入蕨根粉中,加入香菜和辣椒油拌匀即可。

做法三

主料:蕨根粉条

配料:食用油、花椒、红油豆瓣、盐、白糖、酱油、醋、鸡精、蒜末

制作步骤

1、将蕨根粉放到开水锅里煮一下,关火、稍微的兰州癫痫病哪家医院治好再泡一下捞出,过凉开水捞出,装到一个大一点的容器里。

2、做炒菜锅,放入食用油,然后放花椒,看到花椒变色关火,将花椒捞出。

3、调凉拌汁:准备一个北京治疗癫痫病医院去哪小碗,将酱油、醋、红油豆瓣、盐、白糖、鸡精、蒜末放入,拌匀倒入装蕨根粉的容器里,再将花椒油倒入,拌匀即可。

做法四

主料:蕨根粉

辅料:香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁

制作步骤

1、蕨根粉用热水泡开,再用开水焯一下,然后再用凉水过一遍,备用。

2、最重要的是调汁:香醋:凉拌酱油:香油=3:2:1,再依个人口味添加少许白砂糖和食盐,或者放些姜汁。

3、准备香菜、辣椒,浇汁上盘。OK!

做法五

食材准备

蕨根粉、黄瓜、盐、生抽、醋、蒜泥、癫痫病能治愈吗辣椒油、芝麻。

制作步骤

1、蕨根粉过热水焯5-8分钟至没有硬芯,捞出过凉水。

2、黄瓜切丝。蒜泥加盐,生抽,醋秦皇岛市看羊羔疯哪家效果好,辣椒油,芝麻拌匀。

3、浇在蕨根粉和黄瓜上,拌匀即可。

注意事项

蕨根粉不宜煮时间过长,出锅马上就用清水冲凉。

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? ?看,简单的蕨根粉竟然可以做出这么多款的美味食品。在惊喜之余,小编提醒您,如果您家里有三高患者,那么这道菜,您一定要坚持常做,让家人常吃,因为蕨根粉对三高人群具有很好的疗效。再有,蕨根粉味道清淡,不油腻,特别适合夏季食用。


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